Sáfrányos szeklice

Latin név: Carthamus tinctorius

Népies név: Tót sáfrány, magyar pirosító

Angol név: safflower

Növényi tulajdonságok: A fészekvirágzatúak (Asteraceae) családjába tartozik, 0,1-1,2m-re nő. Sárga-narancsszínű virágokkal pompázik.

Hasznos rész: szárított csöves virágai

Előfordulás: Ázsiában, Észak-Amerikában őshonos, mára szerte a világon, különösen a Földközi tenger partvidékén termesztik. Vadon nem található meg.

Hatóanyagok: kalkon, kartamin (sárga), kartamon (narancs), p-kinonok, flavonoidok, karotinoidok, zsírsavak

Hatások: olaja csökkenti a koleszterin szintet, külsőleg ápolja a bőrt

Javasolt: színezőanyagként, sáfrány helyettesítésére, koleszterinszint csökkentésre bőrápolásra

Ellenjavallt: vérzéssel járó betegségek (pl. gyomorfekély, véralvadás zavar), valamint váradós ás szoptató kismamák számára; véralvadásgátlókkal tilos együtt alkalmazni

Érdekességek:

1. Az élelmiszeriparban, cukrászatban, borászatban színezésre használják
2. Sokan a sáfrány hamisítására alkalmazzák