Gyömbér

Latin név: Zingiber officinale

Népies név: csiklász

Angol név: ginger

Növényi tulajdonságok: A gyömbérfélék családjába tartozó fűszer és gyógynövény, amelynek ismerete az ókori Kínába nyúlik vissza

Hasznos rész: rizóma, gyökér

Előfordulás: Kínában, Malajziában, Indiában őshonos.

Hatóanyagok: illóolajok (gingerol, shogaol), csípős anyagok

Hatások: serkentő, szélhajtó, nyálkaoldó, fájdalomcsillapító, hányinger elleni, étvágyfokozó, görcsoldó

Javasolt: megfázás, emésztési zavar, influenza, hányás, hasi fájdalom, ízületi gyulladás, aranyér, fejfájás, szívpanaszok, tengeri betegség

Ellenjavallt: nem ismert

Érdekességek:

1. Pikáns, édes, hevítő karaktert hordoz
2. Fejfájás, fogfájás enyhítésére gyömbérgyökeret rágcsálnak
3. Mézzel fogyasztva a kaphát, kandiscukorral a pittát, sóval a vatát csökkenti
4. Kínai neve „Gan jiang”, a friss gyömbéré „Shen jiang”

Receptek:

1.         1 teáskanál gyömbérgyökeret leforrázok 2,5dl vízzel és 10 percig állni hagyom. Gyomorpanaszok esetén étkezés előtt